光明网杭州讯（记者沈阳）4月9日，中国医药物资协会主办的2018大健康产业电子商务(西湖)论坛暨第九届中国医药物资协会连锁药店分会年会于杭州召开。会上，中国医药物资协会道地药材（石斛）分会举行成立仪式。中国医药物资协会副会长宋仙水被任命为分会首任会长。

中国医药物资协会道地药材（石斛）分会会长宋仙水 沈阳摄影

    下面是光明网记者对中国医药物资协会道地药材（石斛）分会会长宋仙水的专访：

    光明网：首先恭喜您被任命为分会首任会长，作为首任会长和浙江铁枫堂第五代传人，先给大家介绍下分会的背景，成立的目的是什么？

    宋仙水：铁皮石斛是我国名贵的中药材，从东汉的《神农本草经》到历代本草史书都对它进行了记载；也被唐朝《道藏》列为九大仙草之一。但到上世纪八十年代末铁皮石斛濒临灭绝，作为我们浙江、上海这一带的地方性品种，由于野生石斛濒临灭绝，人工种植也不成熟，没有被我们全国广大消费者所了解。

    近十年来，生物农业的普及，人工育苗技术成熟，到目前为止全国铁皮石斛种植面积十万余亩，已经具备了作为一个全国性品种，向全国全世界人民做推广。铁皮石斛在江浙一带家喻户晓，对于怎么食用，如何辨别等都了如指掌。

    中国医药物资协会道地药材（石斛）分会作为推广铁皮石斛的一个重要平台，把各连锁企业、经营企业和生产企业联系在一起，相互沟通、互相学习，共同创造铁皮石斛新的时代。

铁皮石斛

    光明网：铁皮石斛植物一般需要多少年才有药用价值？就像您旁边的这棵是野生的还是人工培育的？

    宋仙水：这棵铁皮石斛是人工培育两到三年的。根据我们传统的经验以及先进的检验技术，正常一棵铁皮石斛必须要两年以上才能药用。我们也有天然种植的，时间长、产量低。

    光明网：现在的餐厅很多主打养生，铁皮石斛也上到了百姓的饭桌，吃多了会吸收不了或者有什么副作用吗？

    宋仙水：在东汉时期《神农本草经》就把中药材分为了上、中、下三品，所谓的上品就是有益无害的，历代本草也把铁皮石斛记载为上品。新鲜的铁皮石斛偏寒性，被炮制后的石斛性能偏温，便于储存。

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